BE APPLES!

De Brouwakademie verenigt passie en knowhow met producten uit eigen appelboomgaard. Ideeën borrelen en bruisen, en terwijl worden met veel zorg en toewijding de appels geteeld, geplukt en geperst.

Onze kennis, kunde en ervaring bij onder meer Sint Christoffel Bier te Roermond levert inhoud aan De Brouwakademie, in de betekenis van een akademie als “geleerd genootschap”.

Op www.christoffelbier.nl houden we een mooie herinnering levend aan deze voormalige brouwerij in Roermond.

Onze “ciderfarm” in Echterbosch is een feit: De Brouwakademie!

D.m.v. crowdfunding hebben we geinvesteerd in het opschalen van de productie, evenals in verpakkingsmateriaal en afvulapparatuur. Tevens hebben we nieuwe bomen en rassen aangeplant, waaronder diverse typisch Engelse ciderrassen.

Over onze eerste proefbatch zegt Tom Oliver uit Herefordshire – een van de meest gerenommeerde cider makers uit Engeland – onder meer:

What a delight it was

Perfect, pouring with plenty of life and then just enough remaining in the liquid to keep the drinking experience exciting

Balance of sweetness and acidity fine and thoroughly pleasant on the tongue and in the mouth, with good mouth feel, and clean taste

I really enjoyed it, chilled on a very hot summers evening

Thank you Joyce and Steven very much, one of the best I have been given this year!

De Brouwakademie zal niet alleen de regionale markt met streekproducten bedienen, maar tevens de (internationale) markt van liefhebbers van ambachtelijke niche producten.

De eerste oogst van 2014 is na langdurige rijping gebotteld in 2019!

Daarnaast zijn we in 2019 gestart met de productie van appelciderazijn.

Binnenkort meer over deze producten met de naam ” Be Apples”… wat zoveel betekent als “no worries”, “het is okay”, “hakuna matata” of “take it easy”

Volg ook onze nieuwsberichten op deze website.

BE APPLES!

Joyce van den Elshout & Steven van den Berg